|
ШОКОЛАД
Шоколад - уникальный по своим свойствам продукт. Это не только соотношение в разных пропорциях порошка какао, какао-масла, сахара, обезжиренного молочного порошка, орехов, лецитина, пектина, но и предмет эстетического удовольствия.
Шоколад богат калием, содержит витамины группы В, пурины, щавелевую кислоту, а также теобромин, вещество, которое мягко стимулирует нервную и сердечно-сосудистую деятельность. Особое значение приобретает натуральный шоколад, состоящий из измельчённых плодов какао и какао-масла (тёмный горький шоколад). В нём содержатся вещества-антиоксиданты, предотвращающие избыточные окислительные процессы в организме. Проще говоря, отодвигающие неизбежные процессы старения в организме.
Учёные открыли потрясающее свойство шоколада, при его приёме в нашем организме начинают вырабатываться эндорфины и энкефалины, так называемые гормоны счастья. Они обладают морфиноподобными свойствами, т.е. вызывают эйфорию, ощущение радости и счастья.
Теперь становится понятным, почему для поднятия настроения хочется "подсластить" жизнь этим чёрным чудом в золотой обёртке!
Однако, тем, кто заботится о своей фигуре, не следует забывать, что этот чудный продукт достаточно калорийный!
|
